Večina ljudi, ki naju spozna naju vpraša “Kdo od vaju je Leon”?. Leon ne obstaja. Je fiktivna oseba skozi katere ime udejanjava najino kreativnost v kuhinji. Leon predstavlja zdrav način prehranjevanja in je del blagovne znamke Leon Street Food Gregorja Auguština in Mihe Areha. Najine jedi so edinstvene. Predstavljajo večinoma že poznane klasike, ki sva jih preoblikovala in zastavila po svoje. Drugače.
Pri pripravi sva izpustila vse vnaprej pripravljene, že predelane (generične) sestavine, ki so v današnjem času sicer na stalnem jedilniku. Vsi najini izdelki temeljijo na lastni pripravi omak, čatnijev, relišev, kruha,…. Posledično so okusi edinstveni, nevsakdanji, polni, medsebojno uravnoteženi a še vedno izvirni. Želiva, da se pri vsakem grižjaju okusijo vse sestavine v pravi meri. Pri delu na ulici naju tako lahko zalotite pri lupljenju in rezanju čebule, stiskanju svežega česna in kuhanju omak. To so dela, ki se jih kuharji z nakupom pripravljenih izdelkov radi izognejo vendar to pomeni velik odmik od kvalitetnega neprocesiranega obroka, in bi pomenilo velik odmik od Leona.
O nas
Catering
V okviru svoje ponudbe vam nudimo storitve Cateringa na vašem dogodku. Z veseljem gostujeva na službenem zaključku, poroki, veselici ali drugem dogodku na katerem kulinarika ni prepuščena naključju.Nudiva vam popolnoma prilagodljivo ponudbo hrane kot tudi mobilnega bara za družbe od 50 pa vse tja do 300 oseb. Za večje dogodke v ponudbo vljučiva prijatelje, ki se jih je na najinih številnih gostovanjih nabralo zel veliko.
Street Food
ali hrana na ulici je v svetu dobro poznan termin, ki predstavlja točno to, kar v prevodu pomeni. Pri najini ulični hrani se popolnoma drživa načela, da lahko delava izključno to, kar nama najina street food prikolica omogoča. Vsa priprava se dela na ulici s tehnikami, ki jih kuhanje na ulici omogoča.V okviru street food-a gostujeva na dogodkih v Sloveniji in sosednjih državah. V kolikor prirejate festival ulične hrane bova vesela vašega vabila.
GIN Weekend
Je avtorska prireditev, ki združuje najboljše iz sveta Ginov in ulične hrane v pripravi naju in najinih prijateljev. Na Gin Weekendu gostimo vse, ki so svojo predanost tej tradicionalni pijači posvetili v tolikšni meri, da svojo zgodbo v celoti posvečajo njej. Tako na GIN Weekendih gostimo proizvajalce ginov, lokale, ki so svojo ponudbo ginov razširili na veliko število in ki pripravi posvečajo veliko pozornosti. Prav tako gostimo trgovce, distributerje in uvoznike ginov in povezanih artiklov, ki so za ginoljube obvezni. Gin weekend obiskovalcem ponuja edinstveno priložnost preizkušanja velikega števila različnih domačih in tujih ginov ob čemer jim proizvajalci lahko razložijo okuse, ki so vodilo, način pridelave in najboljše kombinacije za njihovo uživanje.
Lokacije
Galerija
